블루보틀은 흔히 애플에 비견되는 커피 체인점이다. 흔히 스타벅스가 대중성으로 인해서 마이크로소프트에 비유된다고 한다면, 블루보틀은 혁신의 아이콘인 애플과 비견이 되는 편이다. ”카페 블루보틀“이라는 책은 우리나라에 블루보틀 매장이 들어서기 전에 “블루보틀”에 대해서 분석하고, 다른 커피 매장과의 차이점을 분석하고 있는 책이다. 분량이 그리 많지 않고, 책도 조그마한 사이즈이기도 하고, 책에서 다루고 있는 내용도 전문적인 내용이 많이 들어가 있기 보다는 상식적인 내용이 중심이 되고 ...
이제는 스타벅스를 세계 어디에서든 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 시대가 되었다. 스타벅스는 대중적이면서도 편안한 공간을 제공하는 전략을 통해 빠르게 확장해 나갔고, 그 결과 전 세계에서 가장 영향력 있는 커피 체인 가운데 하나로 자리 잡게 되었다. 이런 흐름 속에서 스타벅스와는 전혀 다른 방향으로 성장해온 브랜드가 있으니, 바로 “블루보틀(Blue Bottle Coffee)”이다. 규모만 놓고 보면 스타벅스에 비해 아직 작다고 볼 수 있지만, 블루보틀은 ...