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Crosswave Editionトッククを食べると一つ年を取る？ 韓国の正月に食べる餅のスープ
2026-02-16
正月の卓を囲む一杯
旧正月のソルラルの朝は、家ごとにどこか似ている。前夜まで支度をしていても朝早く起き、先祖に茶礼を行い、年長者に挨拶をして食卓に座る。そこでよく出るのが餅を入れたスープ、トッククだ。そして、誰かが「トッククを何杯食べた？」と聞く。
今は冗談のように聞こえるが、トッククを食べることと、正月に一つ年を取るという感覚は、長く結びついてきた。一杯を食べて、今年も始まったと確かめる。
韓国で広く使われてきた数え年では、生まれたときを一歳とし、誕生日ではなく年が変わると、皆が一つずつ年を重ねる。数え方と正月の慣習が重なると、トッククはその節目を目に見える形にした。
ソルラルの朝、食卓で同じ料理をとることが、新しい年に入る一つの区切りだった。
なぜ米の餅を入れるのか
トッククの中心にあるのは、汁に入った米の餅だ。米は長く大切な穀物で、普段はご飯として食べ、手間をかけてつくる餅は祝いの日や儀礼にも出された。
正月の膳で餅を口にすることに、普段とは違う日を迎える意味が重なる。
長く伸ばしてつくるカレトックには長寿を、薄く切った餅の形には昔の銭を重ねて、福や財を願うという説明もある。食べる前から、形にも新年の願いを読み取れる。
一杯の中に、長く健やかに過ごしたい気持ちと、新しい年を始める気持ちが重なる。
「年を食う」という言い方
韓国語には、年を重ねることを「나이를 먹다」、文字どおりなら「年を食べる」と言う表現がある。日本語にも「年を食う」という言い方がある。
この表現がトッククから生まれたとまでは言えないが、正月の食卓では、餅を食べることと年を取ることが冗談まじりに結びつく。
誕生日がばらばらでも、同じ年の区切りに一つずつ年齢を重ねると考える。一歳の違いが呼び方や振る舞いに関わる社会では、年齢を数えることには、人との関係の中での意味もあった。
トッククは、その節目を一緒に過ごす料理だった。
大人が子どもに何杯食べたか聞くとき、食事の量を尋ねるだけでなく、今年も一つ大きくなったね、と声をかけることにもなる。
なぜ正月の朝なのか
トッククはソルラルの朝に食べるのが伝統的だ。
新年の最初の朝は、一日の始まりと一年の始まりが重なる。そこに食卓を囲むと、その年を家族で迎えたことを実感できる。
先祖に挨拶する茶礼と、今ここにいる人が分け合うトッククは、同じ朝の中で別の役割を持つ。食べずに過ごすと、正月がまだ始まりきっていないように感じる人もいる。
個人の誕生日と、皆の正月
今は誕生日を個人の節目として祝うのが身近だ。数え年を使うときには、正月も年齢の区切りになる。
誕生日は人ごとに違い、正月は同じ日にやって来る。家族や知り合いが同じ節目を通る考え方は、年上と年下を呼び分け、どんな言葉で接するかにもつながっていた。
トッククには、その年の初めを皆で迎えるところが見える。
今も食卓に残る理由
今の韓国では、公的な場で満年齢を使うのが原則で、誕生日も個人の節目として祝う。それでもソルラルのトッククは残っている。
久しぶりに顔を合わせる家族が、同じ料理を同じ時間に食べる。自分の予定で過ごしてきた人たちも、その間は同じ新年を迎える。
「食べると一つ年を取る」という言い方が今も伝わるのは、年齢の計算を教える以上に、この一年を生きる自分たちの時間を祝うからだろう。
ソルラルの朝のトッククには、 また一年を迎えたことを、食卓で互いに確かめる意味が残っている。