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Crosswave Edition日本のラテ、韓国のアイスアメリカーノ。日常の一杯で何を味わうか
2026-01-02
普段の二杯は、何を先に味わわせるか
韓国で耳にする注文の中でも多いのが、アイスアメリカーノだ。日本では、喫茶店やコンビニにラテやカフェオレが並ぶのが目につく。よくある注文だからこそ、 材料や店の使い方、一日のどこでコーヒーが欲しくなるかが見えてくる。
日本のコーヒーに入るミルク
一杯に何が加わるか
日本では、北海道の乳製品をよく見かける。カフェオレの味を組み立てるとき、 北海道産の牛乳やクリームを使い、その味も分かるようにつくる商品がある。
よくできたラテでは、牛乳に甘さや舌触りがある。乳製品も 一杯の味をつくる材料であり、それに合う焙煎やエスプレッソの抽出を選ぶ。
席に落ち着いて飲むコーヒー
カフェオレと喫茶店
日本の喫茶店では、席に腰を下ろし、ドリップコーヒーやカフェオレを頼むことがある。抽出したコーヒーに牛乳を加えた一杯は、 少し長く座れる席のゆっくりした時間に合う。
カフェオレとカフェラテは、 作り方が異なる。一般にカフェオレは抽出したコーヒーに牛乳を加え、カフェラテはエスプレッソに牛乳を加える。どちらも、ミルクの味や舌触りを確かめられる。
コンビニで買うカフェラテ
よくある注文にも選択肢がある
コンビニのラテは、機械でつくる一杯にも工夫がある例だ。日本のセブン‐イレブンは、挽きたてのコーヒーに合うよう乳原料をブレンドし、対応する機械では ミルク量を選べる と案内している。
街角の店でミルク量を選べることに、この注文がどれだけ普段のものになったかが表れる。席に着いて飲む日も、移動の合間に買う日もある。
韓国で頼むアイスアメリカーノ
持って歩ける一杯
アメリカーノは、また別の休み方に合う。韓国では約束と約束の間に、甘くなく、コーヒーの味が分かる冷たいものが欲しくて、よく手に取る。
冷たく、軽く、甘くないので、 移動しながら飲みやすい。販売にも人気が出ている。 スターバックス・コリアの発表 では、2023〜2025年の各年に販売したアメリカーノの7割超がアイスだった。
水を加えたあとも分かる豆の味
水と氷で薄まっても香りを残す
エスプレッソに水を加えると、焙煎や抽出の特徴が見えやすい。店は両方を調整し、冷えて氷が解けても、 香りと味の釣り合いが残る ようにできる。
よくできたアメリカーノでは、水と氷が入ってもエスプレッソの味が残る。どんな豆を選び、どう扱ったかまで感じられるものもある。
用事と用事の間に手が伸びる
時刻で注文が変わる
自分が頼みたくなる時間は分かっている。まだ眠い朝、仕事に戻る前の午後、場所を移る途中。冷たさと、知っている苦味が欲しい。
夜更かしをした翌朝にも、手が伸びることがある。冷たく、最後に苦味がすっと残る。その感覚で、一日の次の時間に移れることがある。
季節が違っても、仕事の途中でも休みの日でも、頼みやすいのはそのためだろう。一日のうち短い時間でも、きちんとコーヒーを飲んだ気がする。
一日の中に、コーヒーを置く二つの方法
飲み直したときに何を感じるか
ラテでは、 ミルクの味と、コーヒーと混じったときの変化が分かりやすい。アメリカーノでは、氷の多いグラスでも、エスプレッソそのものに目が向く。
一方のミルクと、もう一方の氷は、別の味を引き出す。どちらの注文も、日本と韓国の両方でできる。
日本でブラックコーヒーをゆっくり飲めるし、韓国にもおいしいラテがある。二つを並べると、よく見かける習慣の一部が分かる。どの店のメニューにも、ほかの選択肢はある。
二つの注文を思うと、温かいミルクの丸い味と、エスプレッソの周りで氷が解けるグラスが浮かぶ。どちらを手に取るかは、どんなふうにひと息つきたいかで変わる。